Urap, Salad kearifan lokal yang menyehatkan

Daerah-daerah tertentu di Indonesia, khususnya pulau Jawa, sering kali menjumpai makanan khas yang hanya tersedia pada saat perayaan tertentu. Makanan ini memiliki arti dan nilai tersendiri.

Tumpeng mini merupakan salah satu makanan khas yang sering disajikan dalam perayaan atau perayaan besar-besaran. Nasi tumpeng disajikan dengan berbagai lauk, salah satunya urap.

Urap adalah makanan lezat yang terkenal di pulau Jawa. Selain urap, ada beberapa jenis makanan yang terlihat mirip dengan urap, seperti urat coudan dan trancam. Ketiga kuliner kuliner ini memang tidak jarang, karena kemiripannya membuat banyak orang terkecoh.

Hidangan khas Jawa ini merupakan campuran dari sayuran berbumbu dan kelapa parut. Aneka sayuran yang biasanya ditawarkan adalah daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung, kacang panjang dan kol. Bumbu dibuat dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam jawa, kenken, garam dan gula aren. Hancurkan semua bumbu dan campur dengan kelapa parut. Jika disantap dengan nasi hangat, hidangan ini akan semakin nikmat.

Baca juga : Manfaat Memakan Timun untuk Kesehatan